Boursin ail et fines herbes fait maison au thermomix. Découvrez comment faire du Boursin ail et fines herbes chez vous à l’aide de votre robot thermomix.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients :
3 cuillères à café d’ail en poudre
2 cuillères à soupe de jus de citron (ou 2 gouttes de présure)
40 g de crème fraîche épaisse
500 g de lait entier
2 cuillères à café de ciboulette hachée
1 cuillère à café de persil haché
sel, poivre
Préparation :
ÉTAPE 1
Faites chauffez le lait et la crème 7 minutes à 100°C à la vitesse 1.
ÉTAPE 2
Insérez le fouet et ajoutez le citron ou le présure puis réglez 5 minutes à la vitesse 3.
ÉTAPE 3
Laissez cailler puis placez délicatement le caillé dans un torchon ou une mousseline sur une passoire, elle-même sur un récipient pour récupérer le petit-lait.
ÉTAPE 4
Lorsque le fromage forme une boule mettez-la dans un saladier et ajoutez l’ail haché, le persil, la ciboulette, le sel et le poivre puis mélangez.
ÉTAPE 5
Ensuite placez au frais 3 à 4 heures avant de déguster.
