Bolas de Berlim au Thermomix, je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison. facile et pour toute la famille.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients ( 12 Portions ) :
350 g farine
un demi cube levure de boulanger
130 g lait
50 g sucre en poudre
20 g beurre
1 œuf
1 pincée sel
Quelques gouttes vanille ou fleur d’oranger
Préparation :
Dans le bol de votre thermomix, ajouter la levure avec le lait, le beurre et le sucre, puis mélanger pendant 2 minutes et 30 secondes, 37°C à la vitesse 2.
Ajouter la farine, la pincée de sel, l’oeuf entier et l’arôme chois. Pétrir pendant 5 minutes en mode épi.
Laisser pousser la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Dégazer la pâte et faire un boudin que vous divisez en 12 morceaux.
Former des boules et les aplatir sur 1 cm de hauteur environ. Les poser sur une silpat ou une feuille de papier sulfurisé.
Laisser à nouveau pousser.
Préchauffer le four à 180°C. (fonction vapeur si vous la possédez)
Badigeonner chaque beignet d’un peu de lait puis enfourner pendant 10 minutes.
A la sortie du four, tremper rapidement chaque beignet dans un peu d’eau puis dans du sucre en poudre.
