Le sablé est un petit gâteau sec à pâte friable, rond, de diamètre variable et souvent à bord cannelé.Dans cette recette le biscuit est composé de deux sablés superposés au milieu desquels est intercalé de la confiture.Pour le goûter ou en accompagnement une tasse de thé ou de café, ces petits sablés à la confiture seront la parfaite petite gourmandise.Fourré à la confiture de votre choix, ils se dégustent facilement et plaisent aussi bien aux petits qu’aux grands.
Ingrédients:
- 190 g de farine
- 80 g de beurre mou
- 50 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 1 vanille liquide
- pincée de sel
- confiture maison
- sucre glace pour saupoudrer
Préparation:
mettre 80 g de beurre mou et 50 g de sucre en poudre dans le thermomix pour 1min vitesse 5.
Ajouter tous les autres ingrédients dans le thermomix pour 2min, vitesse 5.
Sortir la pâte, former une boule et la laisser reposer 1 heure au frais.
Faire préchauffer le four à 180°C.
Abaisser la pâte et découper des ronds à l’aide d’un emporte pièces.
Dans la moitié de ces ronds, vous découperez des étoiles (ou une autre forme).
Déposer les sablés sur une plaque de four.
Les faire cuire 15 min. Les sortir et les laisser refroidir complètement avant de les retirer de la plaque de four.
Les garnir de confiture en superposant un biscuit “plein” et un biscuit étoilé.
Saupoudrer de sucre glace
