Tiramisu aux fraises sans œufs, à la crème diplomate italienne. Le tiramisu aux fraises est l’idée parfaite en cette saison pour un dessert frais et gourmand : très facile et certainement apprécié par tout le monde.
Ingrédients :
– 300 g de fraises
– 300 g de boudoirs
– 200 g de crème végétale sucrée à fouetter
– 250 g de mascarpone
– 4/5 cuillères à soupe de crème pâtissière ICI MA RECETTE
– Jus de citron
– Sucre
Préparation De Tiramisu aux fraises sans œufs
Placer les fraises, le jus de citron et le sucre dans un grand bol, mélanger délicatement pour bien enrober ensemble.
Laisser macérer les fraises pendant que vous travaillez la crème.
Fouetter la crème végétale sucrée, jusqu’à obtenir des pics fermes.
Lorsque la crème pâtissière a bien refroidi, ajoutez-en 4 ou 5 cuillères à soupe à la crème fouettée et mélangez en créant une crème homogène.
Incorporer le mascarpone et fouetter jusqu’à consistance crémeuse.
Égouttez les fraises et gardez le jus.
Disposez une couche de boudoirs, trempés dans le jus des fraises, au fond du plat de présentation que vous aurez choisi (un plat en verre est idéal, car on peut voir les différentes couches du dessert, j’ai utilisé un pyrex).
Versez la moitié de la crème au mascarpone. Ajoutez la moitié des fraises marinées, une deuxième couche de boudoirs trempées dans le jus et terminez par une couche de crème au mascarpone et une couche de fraises marinées.
Couvrez avec du film alimentaire et gardez au frais. Il serait préférable de le préparer la veille pour le lendemain.
Servir bien frais.
Résultat : un tiramisu aux fraises sans œufs frais, léger et délicieux !
