La sauce légère pour salades et crudités est une délicieuse option pour ceux qui cherchent à ajouter de la saveur à leurs plats tout en gardant un œil sur leur apport calorique. Cette recette combine des ingrédients simples et frais pour créer une sauce onctueuse et savoureuse.
Idéale pour accompagner vos salades, crudités, artichauts, viandes et poissons froids, cette sauce se distingue par sa légèreté et sa polyvalence. En plus, elle se conserve plusieurs jours au réfrigérateur, ce qui en fait une option pratique pour les repas de la semaine.
Que vous soyez un amateur de cuisine saine ou simplement à la recherche d’une nouvelle sauce pour rehausser vos plats, cette recette est parfaite pour vous. Les herbes fraîches comme le persil, la ciboulette et le basilic, ainsi que l’ail et l’échalote, apportent une touche d’arôme irrésistible. Préparez cette sauce en un rien de temps et savourez-la avec vos aliments préférés tout en faisant la chasse aux calories !
Ingrédients :
– persil
– 1 yaourt nature
– 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
– 1 pincée de sel
– 1 cuillère à soupe d’ huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de Condiments vinaigre, melfor ou jus de citro
– 1 cuillère à soupe d’ huile de colza
– ciboulette
– basilic
– ail
– échalote , à volonté
Préparation :
Dans un petit saladier, mettre le sel et le condiment.
Ajouter la moutarde et les 2 cuillères d’huile, en émulsionnant bien avec un fouet.
Incorporer le yaourt, et battre encore.
On obtient une sauce liée et onctueuse, ajouter pour finir les fines herbes et épices.
Note de l’auteur :
« Cette sauce se conserve plusieurs jours au frigo et elle accompagne parfaitement les cruditées et salades de toutes sortes mais aussi les artichauts, les viandes et poissons froids ( en variant éventuellement les épices ). Parfaite pour ceux et celles qui font la chasse aux calories 🙂 »
