Voilà une des meilleures recettes de Riz au lait crémeux à la vanille au Thermomix que j’ai testée jusqu’à présent.
Elle vient du Larousse des Desserts de Pierre Hermé. Très facile à faire, le résultat final est probant : riz moelleux, aspect crémeux et bien vanillé ….Un Délice !
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients :
1 litre lait
1 gousse de vanille
190 g riz rond (à dessert)
100 g sucre
Préparation :
Dans le bol de votre thermomix, verser le lait avec la gousse de vanille, puis faire chauffer pendant 6 minutes, 100°C à la vitesse 1.
Ensuite, ajouter le riz rond et cuire pendant 25 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse 2 sans le gobelet.
A la sonnerie, ajouter le sucre dans le bol du thermomix et continuer la cuisson pendant 8 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse 2.
Verser le riz au lait crémeux à la vanille dans un plat.
Laisser refroidir et placer au réfrigérateur avant de déguster, saupoudrer un peu de la cannelle poudre. Bonne dégustation.
