Qui n’aime pas les gâteaux ? Presque personne ! Et lorsque c’est un gâteau à la crème anglaise, tout le monde aime ! C’est pour cela nous avons décidé de vous présenter cette recette.
Une recette simple et facile à réaliser au thermomix
Ingrédients :
Pour la génoise :
160 g de farine
2 oeufs
100 g de sucre
25 g de lait
65 g de beurre mou
6 g de levure chimique
1 pincée de sel
Pour la crème anglaise :
zeste de 1/2 citron râpé
120 g de sucre
50 g de farine
500 g de lait
2 œufs
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
Préparation :
Pour la génoise :
ÉTAPE 1
Mettez dans le bol les œufs et le sucre puis réglez 3 minutes à la vitesse 3.
ÉTAPE 2
Ajoutez le lait et le beurre puis mélangez 10 secondes à la vitesse 4.
Ensuite ajoutez la farine, la levure et le sel puis réglez 10 secondes à la vitesse 4.
ÉTAPE 3
Versez la préparation dans un moule puis réservez de côté.
ÉTAPE 4
Lavez et séchez le bol du Thermomix, puis mettez tous les ingrédients de la crème anglaise et programmez 7 minutes à 90° à la vitesse 4.
ÉTAPE 5
A la sonnerie laissez tiédir puis versez la crème au centre du moule sur la pâte à génoise.
ÉTAPE 6
Enfournez ensuite au four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
ÉTAPE 7
Ensuite éteignez le four et laissez le gâteau à la crème anglaise encore 15 minutes au four éteint.
