Brownies sapin de Noël, un délicieux dessert pour vos enfants lors de la fête de noël, je vous propose ici comment les cuisiner, voila la recette pour les faire chez vous à la maison.
Ingredients:
Brownies
4 blancs d’œufs ou 125 ml (½ tasse) de blancs d’œufs liquides
125 ml (½ tasse) de lait
60 ml (¼ tasse) d’huile végétale
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille pure
310 ml (1 ¼ tasse) de farine de blé entier
45 ml (3 c. à soupe) de graines de lin moulues
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
125 ml (½ tasse) de lait en poudre
125 ml (½ tasse) de cacao
125 ml (½ tasse) de sucre
GLAÇAGE À LA MENTHE
375 ml (1 ½ tasse) de sucre à glacer
1 blanc d’œuf ou 30 ml (2 c. à soupe) de blanc d’œuf liquide
5 ml (1 c. à thé) de jus de citron
6 gouttes de colorant vert
Quelques gouttes d’essence de menthe
Preparation:
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille dans le haut du four.
Au batteur électrique (sur socle ou à main), battre les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
Ajouter le lait, l’huile et la vanille.
Dans un grand bol, mélanger la farine, les graines de lin, la poudre à pâte, le lait en poudre, le cacao et le sucre.
Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger à la fourchette.
Répartir la pâte dans un moule rond de 20 cm (8 po) de diamètre.
Cuire au four de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le centre soit presque complètement cuit, mais encore tendre.
Laisser reposer 5 minutes avant de démouler le gâteau pour le laisser refroidir.
Couper le gâteau en 10 pointes et insérer un bâton dans chaque pointe pour imiter le tronc du sapin.
Mélanger tous les ingrédients du glaçage et transvider dans un sac de plastique (de type sac à sandwich). Couper un coin afin d’imiter une poche à pâtisserie. Décorer chaque sapin avec le glaçage à la menthe.
Note:
À la sortie du four, les brownies ne sembleront pas suffisamment cuits. Cependant, leur cuisson se poursuivra quelques minutes après les avoir retirés du four. Vous obtiendrez ainsi un dessert plus moelleux.
Ces brownies contiennent deux fois moins de gras et trois fois plus de fibres que ceux du commerce. Un petit plaisir à savourer sans culpabilité!
