Accras de poulet
Je vous propose une recette d’Accras de poulet , Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients :
1/2 botte de ciboulette
150g de farine
1/2 sachet de levure
1 oeuf
300g de chair de blanc de poulet cru
8cl d’eau
1cm de gingembre frais
1 gousse d’ail
1 petit oignon
1 cuillère à café de cumin
sel poivre
piment d’espelette
1 litre d’huile de friture
Préparation :
Mélangez la farine, la levure et un oeuf. Ajoutez 8 cl d’eau en fouettant, ensuite Mixez l’ail, le gingembre, la ciboulette, l’oignon et le poulet. Salez et poivrez
Ajoutez cette farce à la pâte précédente, mélangez bien. Rectifier l’asaisonnement et saupoudrez de cumin et piment d’espelette.
Faites chauffer l’huile de friture dans une casserole, lorsqu’elle est bien chaude, déposez des boules de pâte et laissez les dorer 5 minutes
Egouttez les ensuite sur du papier absorbant.
Dégustez bien chaud avec un peu de fleur de sel
Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.
