Aujourd’hui on vous propose la recette de Beignets aux pommes façon Cyril Lignac. Un dessert classique du Carnaval qui peut être préparé toute l’année, délicieux et parfait pour faire plaisir à tout le monde! Ils peuvent être aromatisés de plusieurs manières, avec de la grappa, du citron ou du vin blanc, et aussi en ce qui concerne les pommes, vous pouvez choisir différents types, comme la présure, avec laquelle vous obtiendrez une saveur plus acide.
Les beignets aux pommes sont un dessert très facile à préparer et vraiment savoureux. Une autre façon de servir des pommes en dessert. Une recette très populaire, non seulement parce qu’elle est délicieuse, mais aussi parce qu’elle est bon marché et facile à préparer.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 8 à 15 minutes selon le nombre de pièces
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients pour 4 personnes:
– 2 à 3 pommes à cuire
– 50g de sucre
– cannelle bâtons ou en poudre
– 200g de farine
– 2 cuillerées à soupe d’huile
– 1 pincée de sel fin
– 1 œuf + 1 blanc d’œuf
– 30cl de lait
– huile végétale pour la friture
USTENSILES
– Une saladier
– 1 fouet
– 1 couteau d’office
– Une planche
– Une casserole pour frire les beignets
– 1 écumoire
– 1 assiette avec 1 feuille de papier absorbant
Préparation de Beignets aux pommes :
Comment préparer les Beignets aux pommes façon Cyril Lignac
Préparer une casserole d’huile à frire assez large, une assiette avec du papier absorbant et une écumoire.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, les 2 cuillerées à soupe d’huile, le sel fin, l’œuf et le blanc d’œuf, délayer la pâte avec le lait. Parfumer la pâte avec la cannelle .
Éplucher les pommes, retirer l’intérieur avec un vide pommes ou couper en tranches de moins d’1cm et retirer ensuite au couteau d’office le cœur des pommes.
Plonger les tranches de pommes dans la pâte, plonger ensuite dans la friteuse jusqu’à ce qu’elles dorent. Au moment de les plonger, ne pas lâcher directement sinon elles colleront au fond, il faut attendre quelques secondes. Les retourner pendant la cuisson. Au terme de la cuisson, égoutter sur un papier absorbant et saupoudrer de sucre si vous le souhaitez.
