Cette recette de tarte aux pommes est une recette facile à réaliser, sans crème, juste avec des fruits : de belles pommes sur une petite sous-couche de compote de pommes…
Ingrédients :
Pâte sablée sucrée :
250 g de farine
75 g de sucre glace
140 g de beurre
25 g de poudre d’amandes
2 g de sel
1 oeuf
La garniture :
300 g de compote de pommes (faite maison c’est meilleur)
3 à 4 pommes (selon leur taille)
Préparation :
ÉTAPE 1
Commencer par préparer la pâte sucrée selon la recette ici afin qu’elle puisse reposer au frais, Ensuite préparer la compote de pomme si vous ne souhaiter pas utiliser celle du commerce.
ÉTAPE 2
Faire préchauffer le four à 180°.
ÉTAPE 3
Peler, couper les pommes en deux et en fines lamelles.
ÉTAPE 4
Abaisser la pâte sablée sucrée sur un papier cuisson pour faciliter la tache régulièrement sur une épaisseur de 1/2 centimètre puis foncer la tarte dans un moule légèrement beurré et fariné, veuillez à bien la faire adhérer au moule en appuyant bien puis ôter le surplus puis piquer le fond d’une fourchette.
ÉTAPE 5
Déposer la compote dans le fond de la tarte puis l’étaler d’une façon régulière et garnir des lamelles de pommes.
ÉTAPE 6
Enfourner à 180° pendant 45 minutes environ.
ÉTAPE 7
Laisser refroidir la tarte avant de la démouler, pour lui donner de la brillance vous pouvez badigeonner la tarte de nappage ou de confiture d’abricot légèrement chauffée .
ÉTAPE 8
Bonne réalisation et bonne dégustation !
