Découvrez cette recette de Saucisson au chocolat. Un dessert original qui surprendra les papilles des plus gourmands.
Ingrédients ( 1 Saucisson ) :
200 g d’eau
200 g de chocolat noir
300 g de sucre ( ou 100 g de sucre glace + 200 g de sucre en poudre )
320 g de dates, dénoyautées
250 g de cerneaux de noix
30 g de cognac
Préparation :
ÉTAPE 1
Dans le bol de votre thermomix, ajouter 100 g de sucre en poudre ( pour faire du sucre glace ) et pulvériser durant 10 secondes à la vitesse 10. Réserver.
ÉTAPE 2
Mettre 200 g de chocolat noir coupés en morceaux dans le bol et pulvériser 8 sec à la vitesse 10. Racler les parois du bol avec la spatule. Réserver.
ÉTAPE 3
Ajouter l’eau dans le bol les 200 g de sucre faire chauffer durant 15 minutes, Varoma ( 100°C pour TM31 ) à la vitesse 3.
ÉTAPE 4
Ajouter les dates coupés en deux, le chocolat et le cognac , programmer ensuite durant 15 minutes, Varoma ( 100°C pour TM31 ) à la vitesse 2.
ÉTAPE 5
Ajouter les cerneaux de noix coupés en deux, mélanger pendant 5 minutes, 100°C , sens inverse à la vitesse 3 sans le gobelet.
ÉTAPE 6
Saupoudrer le sucre glace sur le papier aluminium ou film alimentaire.
ÉTAPE 7
Verser la préparation sur du papier aluminium ou film, comme un saucisson (environ 30 cm de long).
ÉTAPE 8
Replier le papier ou le film tout autour et lui donner la forme d’un saucisson.
ÉTAPE 9
Mettre dans le frigo pendant 24 h.
