La Recette parfaite au yaourt et biscuit est un dessert d’été frais parfait pour être servi à la fin d’un repas, léger et aussi parfait pour ceux qui aiment manger sain.
La crème de yaourt et citron qui compose ce dessert est très délicate, à base de yaourt grec allégé, d’édulcorant et de citron, elle peut vraiment plaire à tout le monde et est particulièrement fraîche, avec une saveur d’agrumes parfaite pour les desserts d’été.
La touche supplémentaire de ce dessert est certainement l’enrobage de crème au citron qui se fait facilement et est épais et d’une couleur jaune intense grâce à la simple utilisation de jus de citron frais.
C’est un dessert qui se conserve au réfrigérateur ou au congélateur puis il suffit de le laisser à température ambiante pendant 5 minutes et il sera prêt à être dégusté.
Voyons comment faire la Recette parfaite au yaourt et vous verrez qu’il se terminera en une seconde.
Difficulté : Très facile
Coût : Très bon marché
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 7 heures
Portions : 6 personnes
Ingrédients:
– 500 g de yaourt grec 0% de matière grasse
– 100 g de stevia (ou 120 de sucre ordinaire)
– 2 citrons
– 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
– 7 g de gélatine
– 200 g de biscuits secs
– 150 ml de lait
pour la couverture
– 30 g de fécule de maïs (fécule de maïs)
– 300 ml d’eau
– 100 ml de jus de citron
– 120 g de stévia
Préparation de Recette parfaite au yaourt:
1. Faire tremper la gélatine dans de l’eau froide pendant 10 minutes. Préparez la crème en mettant le yaourt, la stévia, la vanille dans un bol et commencez à tout fouetter.
2. Pressez la gélatine et dissolvez-le dans un peu d’eau chaude. Laisser refroidir et l’ajouter à la crème en fouettant quelques minutes. Râpez le zeste des citrons et ajoutez-le à la crème en remuant doucement.
3. Prenez les biscuits et trempez-les légèrement dans du lait. Nous prenons un plateau de service et étalons un peu de crème au fond, arrangeons une rangée de biscuits sur le dessus, ajoutons la crème au yaourt et plus de biscuits.
4. Nous formons 4 couches alternées de biscuits et de crème. En surface, nous faisons une fine couche de crème. Mettons le dessert à reposer au réfrigérateur.
Pendant ce temps, préparons la crème de couverture.
5. Mettez l’eau, le jus de citron et la fécule de maïs dans une casserole. On mélange jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Ajouter la stévia et porter à ébullition en remuant constamment.
6. Dès que le mélange a légèrement épaissi, mettez-le dans un bol, couvrez d’un film alimentaire et laissez refroidir.
Au moment de servir, on sort le dessert du frigo, on rajoute la crème au citron par dessus, en recouvrant toute la surface, on peut laisser le dessert refroidir à nouveau 2 heures au frigo ou le servir.
Variantes et conseils de conservation
Alternativement, vous pouvez faire la version orange ou ananas en remplaçant le jus de citron par celui d’un autre fruit.
Il peut être conservé au réfrigérateur pendant quelques jours ou au congélateur jusqu’à 1 mois.
