La Chandeleur approche à grand pas, et bien que je me régale de crêpes toute l’année, je ne résiste pas à la tentation de partager une recette trèèès gourmande avec vous à cette occasion!
Le dimanche matin, souvent à cours de biscuits, j’adore me faire de bons pancakes bien généreux, et comme je suis souvent seule à les manger, j’ai trouver la solution ultime pour donner envie à tout le monde de les dévorer: des pancakes fourrés au Nutella.
Ils étaient tellement bons et bien dodus, que cela m’a donné envie de tenter de les garnir de confiture un de ces quatre!
Avec ces pancakes fourrés au Nutella… on vous garantit que les réveils seront bien moins durs! (et ils sont tout aussi bons au goûter!)
Ingrédients pour 20 pancakes :
1 oeuf
125 g de farine
12 cl lait
sucre 1 a 2 cuillères à soupe
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
20 cuillères à café de nutella ou un ou deux carrés de chocolat par pancake soit 20 à 40 carrés
Préparation :
ÉTAPE 1
Dans un plat, mettre des tas de nutella et essayer de les étaler en formant des petits disque, mettre au congélateur pour 30 mn.
ÉTAPE 2
Dans un petit saladier fouetter l’oeuf avec le sucre. Ajouter le lait, bien mélanger.
ÉTAPE 3
Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger pour éviter les grumeaux.
ÉTAPE 4
La pâte est épaisse, un peu collante, c’est normal.
ÉTAPE 5
Graisser une poêle et la faire chauffer. Quand elle est suffisamment chaude verser une cuillère à soupe de pâte, laisser cuire quelques instants, puis déposer un disque de nutella ou un ou deux carrés de chocolat au centre sans appuyer.
ÉTAPE 6
Verser une nouvelle cuillère à soupe pas trop chargée de pâte sur le tout et retourner le pancake.
ÉTAPE 7
Laisser cuire quelques minutes (les pancakes étant un peu plus épais que les pancakes classiques il faut laisser cuire un peu plus)
ÉTAPE 8
Déguster les pancakes chauds ou tièdes…
ÉTAPE 9
On peut mettre de la confiture, des morceaux de pomme, de pêche , de banane, toujours dans le même principe : cachés au creux du pancake…
ÉTAPE 10
Je n’ai pas mis de matière grasse dans la pâte, je pense que l’on peut mettre un peu de beurre ou d’huile pour rendre la pâte un peu plus moelleuse.
