Miam!! Je vous présente des petits pains fourrés aux raisins . Une gourmandise très appréciée à la maison
De délicieux pains aux raisins maison, c’est tellement simple et surtout tellement bon ! Un peu de patience pour préparer la pâte feuilletée maison et vous verrez après cela, c’est un jeu d’enfants ou presque ^^
Ingrédients pour 6 personnes :
350 g farine
50 g beurre mou
1 sachet levure de boulanger
1 oeuf
1 pincée sel
1 sachet sucre vanillé
50 g sucre
125 ml de lait tiède
Garniture :
50 cl de crème pâtissière
100 g de noisettes moulues ou amandes ou les deux
100 g raisins imbibés de rhum
PRÉPARATION :
Mélanger tous les ingrédients et pétrir pendant environ 6 minutes au robot ou avec les mains, la pâte ne doit plus coller sinon ajouter un peu de farine.
Laisser lever 1h30 à 2h.
Étaler en un rectangle de 0.4 cm d’épaisseur.
Recouvrir de crème pâtissière puis de noisettes et/ou amandes et raisins.
Rouler dans le sens de largeur et découper en tranches de 1 cm d’épaisseur puis Laisser gonfler à nouveau pendant 1h.
Badigeonner les pains, à l’aide d’un pinceau, avec un oeuf mélangé avec un peu d’eau
Cuire 30/40 minutes à 180 deg.
Arroser les pains aux raisins de sirop préparé avec du sucre et un peu d’eau ou faire un fondant avec du sucre glace et un peu de lait et garnir les pains!
