Ces muffins poire & chocolat sont un mariage parfait entre la douceur fondante de la poire et l’intensité du chocolat. Faciles à préparer, ils offrent une texture moelleuse et légère, idéale pour un goûter gourmand ou un dessert original. Que vous les dégustiez tièdes ou froids, ces muffins raviront petits et grands amateurs de pâtisseries maison
Ingrédients :
– 280 g de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– 2 pincées de sel
– 2 œufs
– 100 g de sucre
– 100 g de beurre fondu
– 10 cl de lait
– 1 yaourt nature
– 2 poires
– 70 de pépites de chocolat
– Caramel au beurre salé
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure et le sel.
Dans un grand saladier, fouettez les œufs en omelette. Versez le sucre, mélangez et faites blanchir l’ensemble.
Ajoutez le beurre fondu, le lait et le yaourt. Mélangez le tout. Utilisez si possible un batteur électrique pour obtenir une pâte homogène.
Versez le mélange farine-sel-levure, et mélangez.
Épluchez les poires et coupez-les en petits morceaux. Incorporez-les à la pâte à muffins avec les pépites de chocolat.
Répartissez la préparation dans des moules à muffins.
Enfournez pour 20 minutes de cuisson.
À la sortie du jour, laissez tiédir avant de répartir du caramel au beurre salé sur le dessus des muffins… puis dégustez !
Bon appétit
