Muffins aux myrtilles recette facile
La recette des muffins aux myrtilles, une des plus simples pour commencer, et délicieuse comme dans les restaurants !
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients Pour 25 petits Muffins
– 1.5 cuillère à café rase de levure chimique
– 287.5 g de farine
– 2 oeufs
– 175 g de sucre
– 156.5 ml de lait
– 31.5 g de beurre
– 287.5 g de myrtilles surgelées
– 2 pincées de sel
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Mélanger le beurre avec l’œuf et le lait.
Dans un autre récipient, mélanger sucre, farine, sel et levure.
Mêler les deux mélanges ensemble, mais ne surtout pas trop remuer même si la pâte n’est pas très lisse. Il faut laisser des grumeaux !
Ajouter les myrtilles encore gelées, et bien mélanger.
Remplir les moules à muffins aux 3/4, et enfourner pendant 25 à 30 min jusqu’à ce que les muffins soient dorés.
Note de l’auteur :
« On peut mettre plus de sucre car cela a semblé un peu fade à certains de mes « cobayes ». Jusqu’à 200 g je pense. Surtout mettre les myrtilles encore congelées car ainsi elles rendent du jus à la cuisson et les muffins sont moelleux. »
