Les muffins aux fraises et pépites de chocolat sont des petits gâteaux pour le petit-déjeuner ou le goûter très faciles à préparer ! En effet, pas besoin d’outils sophistiqués, car ils sont préparés selon la méthode classique des muffins.
Il vous suffit de deux bols dans lesquels vous mettrez les ingrédients secs et les ingrédients liquides, de les mélanger ensemble, de les verser dans les moules et c’est parti !
C’est l’une de ces recettes très faciles à réaliser, que vous pouvez préparer avec vos enfants, car en plus d’être faciles, ils sont aussi délicieux, avec ces morceaux de fraises et les pépites de chocolat, qui les rendent vraiment super gourmands ! Ma fille a beaucoup aimé les préparer et avait hâte de les manger !
De plus, ils sont sans beurre et préparés avec du yaourt, ce qui les rend moins lourds et plus authentiques. Vous pouvez utiliser du yaourt blanc ou aux fruits, mais pour les rendre également adaptés aux personnes intolérantes au lactose, vous pouvez également utiliser du yaourt au soja… le résultat ne changera pas du tout !
Difficulté : Très facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 12 muffins
Ingrédients:
280 g de farine 00
2 pots de yaourt (nature ou aux fruits)
160 g de sucre
100 ml d’huile de tournesol
2 œufs
1/2 sachet de levure chimique pour gâteaux
200 g de fraises
3 cuillères à soupe de pépites de chocolat
Zeste de citron râpé
sucre glace q.b.
Comment faire la recette de muffins aux fraises et pépites de chocolat
Préparation:
Prenez deux bols. Dans l’un, mettez tous les ingrédients secs, c’est-à-dire la farine, le sucre et la levure tamisée.
Mélangez les poudres avec une cuillère.
Dans l’autre bol, mettez tous les ingrédients liquides : les œufs, le yaourt et l’huile de tournesol.
Ajoutez également le zeste de citron râpé.
Fouettez énergiquement à la fourchette ou utilisez des fouets électriques à puissance moyenne.
Quand les ingrédients liquides sont bien amalgamés, ajoutez peu à peu les ingrédients secs dans les ingrédients liquides.
Mélangez avec les fouets (ou avec une fourchette) juste assez pour obtenir une pâte homogène (1 à 2 minutes maximum).
Lavez les fraises, retirez la tige verte et coupez-les en petits morceaux.
Ajoutez-les à la pâte, en laissant quelques-unes de côté pour la décoration de la surface.
Ajoutez enfin les pépites de chocolat.
Préchauffez le four à 180°C et pendant ce temps, placez les caissettes à muffins dans le moule à muffins.
Remplissez les caissettes aux 2/3 avec la pâte de vos muffins aux fraises, parsemez la surface de quelques gouttes de chocolat et placez un morceau de fraise au centre du muffin.
Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que la surface commence à dorer.
Une fois cuits, laissez-les refroidir complètement puis saupoudrez-les de sucre glace.
