Minis Gâteaux Moelleux à L’orange Et Amande
Ce bon Minis Gâteaux Moelleux à L’orange Et Amande très parfumé fait toujours l’unanimité à la maison !!
Simple et rapide à réaliser chez vous, il s’apprécie très bien pour le goûter avec les enfants ou pour le petit déjeuner.
INGRÉDIENTS:
Pour 9 petits moelleux taille muffin :
1 orange jus et zeste + 1/2 zeste d’orange (issu des oranges utilisées pour le sirop)
1 sachet de levure
125 gr de sucre cassonade
30gr de poudre d’amande
125 gr de beurre
120 gr de farine
20 gr d’amandes effilées
1 pincée de sel
3 œufs
Pour le sirop :
40 gr de sucre glace
Jus de 2 oranges.
Preparation :
Préparation des moelleux :
Faites fondre le beurre dans une casserole ou au micro ondes.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez les zestes (1,5 orange) et jus d’orange (1 orange), la pincée de sel, la poudre d’amande et mélangez.
Incorporez farine et levure jusqu’à formation d’une pâte homogène.
Ajoutez le beurre fondu, les amandes effilées puis homogénéisez bien.
Déposez la pâte dans de petits moules à muffins ou à cake puis enfournez pour 20 minutes à 180°C. (Vérifiez la cuisson en insérant un couteau dans le gâteau : la lame doit ressortir sèche).
A la sortie du four :
Dans un bol, mélangez les jus des 2 oranges avec le sucre glace.
Sortez vos moelleux de leur moule (ils doivent être encore tièdes lors de l’arrosage au jus d’orange)
Arrosez les du jus d’orange sucré à l’aide d’une cuillère à soupe, et ce jusqu’à épuisement du jus.
Dégustez ces moelleux une fois refroidis.
Astuces :
Ces petits moelleux se conserveront au maximum 24H. Au delà, ils risquent de perdre leur moelleux
