Les muffins à la noix de coco sont la recette d’aujourd’hui. Gâteaux doux et parfumés, parfaits pour le petit déjeuner, une collation et à tout autre moment de la journée. La recette est rapide et facile, une fois que les ingrédients secs et humides sont divisés, un mélange rapide sera suffisant, sans même avoir besoin d’utiliser le mélangeur et vous pouvez faire cuire vos muffins.
Sur mon blog, vous pouvez trouver de nombreuses recettes de muffins, de temps en temps j’essaie une nouvelle et je l’ajoute. Les noix de coco manquaient alors les voici. Vous pouvez également les préparer pour le petit déjeuner le matin. Ils sont idéaux pour une collation car ils sont facilement transportables mais aussi pour un buffet de desserts.
Soit dit en passant, je ne l’ai pas fait, mais si vous voulez les rendre encore plus délicieux, vous pouvez décorer la surface avec de la crème de noisette ou avec une mousse au chocolat. Je suis sûr que ce serait un match parfait. Je vous laisse avec la recette de muffin à la noix de coco et si vous les essayez, faites-moi savoir ce que vous en pensez.
Doses pour 6 pièces
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Ingrédients:
120g farine
70g noix de coco râpé
120g sucre granulé
50g crème Frais
150g Lait
2 des œufs
20g purée de pomme de terre
8g Levure
Préparation:
Comment préparer Les muffins à la crème et noix de coco
Mélanger la farine avec la noix de coco, le sucre, l’amidon et la levure chimique.
Séparément, mélanger la crème avec les œufs et le lait.
Ajouter le mélange d’œufs, de lait et de crème aux autres ingrédients et mélanger rapidement.
Graisser et fariner les moules, verser la pâte en essayant de les remplir pour 2/3 maximum.
Cuire au four statique à 180 ° pendant environ 25-30 minutes.
Vérifiez la cuisson avec un cure-dent, sortez-le du four, laissez-le refroidir et servez.
Remarque:
Les muffins à la noix de coco se conservent 3 à 4 jours dans un récipient hermétique ou au réfrigérateur. Vous pouvez décorer la surface avec de la crème de noisette ou avec une mousse au chocolat.
