Comment décrire cette Lasagnes de courgettes au jambon à ceux qui n’ont jamais eu la chance et le plaisir de l’essayer? On pourrait commencer par dire que c’est une sorte de lasagne , mais sans pâtes, farcie des ingrédients les plus disparates. Il y a ceux qui la préparent avec de la béchamel et d’autres avec de la crème mais ce qui compte vraiment, c’est le résultat final.
Ces Lasagnes aux courgettes cuites au four doivent être crémeuses et pleines de saveur . Les courgettes sont disposées en couches, alternées avec du jambon cuit et du fromage.
Difficulté: facile
Nombre de personnes : 6
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients:
– 4 courgettes
– 200 g de jambon cuit
– 300 g de fromage filant
– 1 l de lait
– 10o g de beurre
– 100 g de farine
– 100 g de parmesan râpé
– sel au goût
– muscade goûter
Préparation:
Comment préparer les Lasagnes de courgettes au jambon cuit et fromage
Préparez d’abord la béchamel . Faites fondre le beurre dans une casserole puis ajoutez la farine et faites cuire jusqu’à ce qu’elle prenne une couleur noisette. À ce stade, versez le lait en remuant au fouet, ajoutez une cuillère à café de sel et une râpe de muscade et faites cuire la béchamel jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Il faudra environ 5 minutes après l’ébullition. Ajouter le parmesan à la béchamel encore chaude et bien mélanger. En attendant, lavez les courgettes et coupez-les dans le sens de la longueur en tranches d’un demi-centimètre d’épaisseur.
Vous pouvez trouver utile d’utiliser une mandoline pour obtenir des tranches plus uniformes. Étalez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et faites cuire à 180 ° C pendant 7 minutes .
Vous pouvez également utiliser des courgettes grillées provenant d’autres préparations. Étalez une généreuse cuillerée de béchamel au fond d’un plat de cuisson adapté à la cuisson au four (les dimensions appropriées sont d’environ 25 × 20 cm) et commencez à former les couches : d’abord les courgettes, puis la béchamel, le jambon et le fromage choisi coupé en dés.
Continuez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient épuisés. Cuire au four à 180 ° C pendant 30 minutes . Nous vous conseillons de le laisser refroidir une dizaine de minutes avant de servir.
