Le gratin de légumes est un plat délicieux et réconfortant qui peut être servi en accompagnement ou en plat principal.
Dans cette recette, des pommes de terre et des carottes sont cuites à la perfection puis mélangées à une sauce crémeuse à base de mayonnaise , de crème et de légumes.
Le tout est ensuite recouvert de fromage râpé et gratiné au four jusqu’à obtenir une croûte dorée et croustillante. Un plat savoureux qui plaira à coup sûr à toute la famille.
Comment faire le Gratin de Légumes !
Ingrédients:
1 boîte de crème fraîche
3/4 tasse de mayonnaise
1/2 tasse de maïs doux
1/2 tasse de petits pois
sel selon le goût
1 petit poivron vert, coupé en dés
1 petit poivron rouge, coupé en dés
2 carottes
1 petit poivron jaune, coupé en dés
1 tasse de fromage mozzarella râpé
500 g de pommes de terre, pelées et coupées
1/2 tasse de fromage parmesan râpé
1/2 cube de bouillon de légumes émietté
Préparation :
Cuire les pommes de terre et les carottes dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et réserver.
Chauffer légèrement la crème fraîche et mélanger avec la mayonnaise.
Retirer du feu et dissoudre le cube de bouillon de légumes dans la crème fraîche chaude.
Ajouter les petits pois, le maïs et les poivrons. Réserver.
Disposer une couche de pommes de terre et de carottes dans un plat allant au four. Couvrir avec le mélange de crème fraîche.
Ajouter la mozzarella sur le dessus et répéter les couches.
Terminer avec le mélange de crème fraîche et saupoudrer de fromage râpé.
Cuire au four jusqu’à ce que cela gratine.
