Nous avons rapidement deviné votre amour inconditionnel pour le citron, ce fruit reconnu … : un gâteau consistant et tellement délicieux…
Nous sommes souvent à la recherche de recettes de gâteau rapides et faciles à réaliser. Cette recette est idéale pour le goûter ou pour accompagner une salade de fruits en dessert.
Pour bien réussir la recette de Gâteau rafraîchissant au citron, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Réalisation :
Difficulté: Facile
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min
Repos: 1 h 30 min
Ingrédients / pour 4 personnes
– 175 g de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– 150 g de cassonade
– 3 oeufs
– 150 g de fromage blanc
– le zeste de 2 citrons non traités
– le jus et la pulpe de 2 citrons
– 125 ml d’huile
Pour le glaçage :
– le jus d’1 citron
– 4 cuillères à soupe de sucre glace
Préparation Pour Gâteau rafraîchissant au citron
Mélanger la farine tamisée avec la levure, ajouter le sucre.
D’autre part, battre ensemble les oeufs, le fromage blanc, les zestes, le jus et la pulpe des citrons avec l’huile.
Incorporer cette préparation à la première et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Verser la pâte dans un moule et faire cuire dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 40 minutes environ, jusqu’à ce que le dessus prenne une couleur dorée.
Laisser refroidir pendant 1 heure. Préparer un sirop en mélangeant le sucre glace avec le jus du dernier citron sur feu doux.
Badigeonner toute la surface du gâteau avec ce sirop à l’aide d’un pinceau.
Laisser reposer au réfrigérateur 30 minutes au moins, jusqu’au moment de servir.
