Gâteau aux pépites pralinées c’est un très bon gâteau facile à faire et à déguster sans modération ! Un vrai régal pour les petites fêtes
Donc, pour la recette, il vous faut :
Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 35 min
Difficulté: Très facile
Ingrédients (4 personnes) :
– 133 g Beurre mou
– 2,75 Oeufs
– 120 g Farine
– 100 g Sucre
– 27 g Cacao
– 0,25 sachet Levure chimique
Pour les pépites et le glaçage :
– 100 g Chocolat noir
– 33 g Noisettes
– 33 g Hachées pour le glaçage
– 0,75 cuil. à soupe bombée Pâte de praliné
– 133 g Chocolat au lait
– 27 g Beurre
Préparation de Gâteau aux pépites pralinées :
Préparez les pépites :
Etape: 1
faites dorer les noisettes 5 min à la poêle.
Etape: 2
Laissez-les tiédir puis frottez-les pour éliminer les peaux.
Etape: 3
Concassez-les.
Etape: 4
Faites fondre le chocolat (150 g) au bain-marie et ajoutez les noisettes et le praliné.
Etape: 5
Etalez sur une feuille de cuisson sur 1 cm d’épaisseur et faites prendre au frais.
Faites la pâte :
Etape: 1
battez le beurre bien mou avec le sucre. Ajoutez les œufs un par un.
Etape: 2
Tamisez ensemble la farine, le cacao et la levure et incorporez au beurre sucré.
Etape: 3
Ajoutez le chocolat au praliné cassé en morceaux d’1 cm de côté.
Etape: 4
Versez la pâte dans un moule à cake.
Etape: 5
Enfournez à 200 °C (th. 6-7) pour 5 min, ramenez à 180 °C et poursuivez la cuisson 25 min.
Etape: 6
Démoulez et laissez refroidir.
Pour le glaçage :
Etape: 1
posez le cake sur une grille et placez une assiette dessous.
Etape: 2
Faites fondre le chocolat, incorporez le beurre et les noisettes hachées.
Etape: 3
Versez sur le cake, lissez avec une spatule pour le recouvrir entièrement.
Etape: 4
Réfrigérez.
Recette inspirée du cake infiniment chocolat de Pierre Hermé
