Je vous laisse la recette pour préparer le Gâteau aux fraises et au yaourt. Elle était dans les ébauches depuis quelques jours et enfin je la publie aujourd’hui. Ce Dessert est réalisé avec une pâte au yaourt classique, douce et moelleuse. À une partie de la pâte, j’ai ajouté un sirop de fraise que j’ai utilisé pour créer un effet panaché. C’est un dessert doux et parfumé, préparé avec des fraises fraîches et quelques ingrédients simples.
Idéal pour le petit déjeuner et pour une collation. Pour la décoration, j’ai utilisé du sucre glace et quelques cuillères à café de jus de citron pour créer un glaçage à la surface, mais vous ne pouvez pas non plus le mettre. Vous pouvez sortir le gâteau du four et le décorer avec des fraises fraîches ou du sucre à glacer nature. La recette de Gâteau aux fraises est comme toujours très simple, si vous voulez l’essayer, il vous suffit de continuer à lire la recette
pour un moule de 25 × 11 cm.
Portions: 8 personnes
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients:
Pour le plumcake
250g farine 00
200g sucre granulé
2 œufs
20g purée de pomme de terre
100g beurre
125g yaourt blanc
1 sachet Levure
arôme vanille au goût
300g fraises nettoyées
30g sucre granulé
Pour la couverture
100g sucre glaçage
jus citron (environ 20 g)
Préparation:
Comment préparer le Gâteau aux fraises et au yaourt
Tout d’abord, nettoyez et lavez les fraises. Coupez-les en petits morceaux et hachez-les au mixeur jusqu’à ce qu’ils soient en purée.
Mettez les fraises dans une casserole avec 30 g de sucre et faites cuire à feu doux pendant 5 minutes en remuant constamment.
Éteignez le poêle et laissez-le refroidir.
Fouetter les blancs d’oeufs dans un bol à l’aide du mélangeur.
Ajouter le sucre et continuer de remuer.
Ajouter les jaunes et mélanger.
Ajoutez le yaourt.
Ajouter progressivement la farine, l’amidon et la levure et mélanger.
Faites fondre le beurre dans une casserole, laissez-le refroidir et ajoutez-le à la pâte.
Ajoutez enfin l’arôme de vanille.
Divisez la pâte en deux en la plaçant dans deux bols différents.
D’une part, ajoutez les fraises qui ont refroidi entre-temps.
Graisser et fariner un moule à pruneaux ou le recouvrir de papier sulfurisé.
Versez une portion de pâte de yogourt nature dans le moule.
Ajouter le mélange de fraises.
Terminez en ajoutant le mélange au yogourt restant, par cuillerées.
Cuire le plumcake dans un four statique à 180 ° pendant environ 45 minutes.
Retirer du four le gâteau aux fraises et laisser refroidir.
Mettez le sucre glace dans un petit bol. Ajouter le jus de citron petit à petit et mélanger. La glaçure ne doit pas être trop liquide mais épaisse.
Décorez la surface du gâteau aux fraises avec le glaçage au citron.
Remarque
Le gâteau aux fraises peut être conservé 2 à 3 jours dans un endroit frais.
