Me voici aujourd’hui avec un bon et délicieux dessert, le Gâteau aux amandes à la noix de coco sans farine . J’avais envie d’un dessert simple et délicieux et feuilletant.
Voici un gâteau parfait pour ceux qui sont intolérants au gluten, le gâteau à la noix de coco sans farine . Comment est-ce possible? Simple car la farine est remplacée par de la noix de coco râpé qui donne de la structure au dessert.
C’est un gâteau très simple, mais vraiment bon et parfait aussi pour servir à tous les invités. Sa douceur vous séduira dès la première bouchée et pour sa simplicité, vous pourrez l’accompagner avec n’importe quelle boisson chaude, que ce soit du lait, du café ou du thé pour une collation.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients (4-6 personnes):
– 180 g d’amande en poudre
– 70 g de noix de coco râpé
– Une pincée de sel
– 160 g de sucre en poudre
– 4 œufs
– 1 et 1/2 c à c d’extrait de vanille
– 200 g de beurre non salé, fondu et refroidi
– Amandes effilés
Préparation de gâteau aux amandes à la noix de coco sans farine
Préchauffer le four à 180 ° C.
Beurrer et tapisser de papier cuisson, un moule de 24cm.
Mélanger les amandes avec la noix de coco, le sel et le sucre.
Dans un autre bol, fouetter les œufs et l’extrait de vanille, puis ajouter le beurre fondu et mélanger.
Verser le mélange d’amande et mélanger.
La pâte est très liquide, car il n’y a pas de farine dans cette recette.
Verser la pâte dans le moule préparé et répartir uniformément, Saupoudrer le dessus Dispersez les d’amandes effilées.
Cuire pendant 40 minutes .
Laisser refroidir le gâteau dans le moule, puis démouler. On peut saupoudrer de sucre glace aussi!
La texture de ce gâteau est peu humide, c’est normale, y a pas de gluten qui va l’absorber, mais il est moelleux et fondant en bouche!
Ce gâteau peut être conservé dans un récipient fermé hermétiquement, dans la température ambiante pendant 2 jours. Sinon, vous pouvez garder au réfrigérateur pendant 1 semaine ou congeler jusqu’à 3 semaines.
