Gâteau au yaourt pommes et caramel beurre salé
Bonjour tout le monde !!
Aujourd’hui on se retrouve avec un gâteau simple et ultra gourmand qui est juste à tomber!! Je ne sais pas pourquoi mais au mois d’octobre le gâteau aux pommes fait toujours son grand retour et plait énormément!.
Véritable star de mon enfance, je vous propose de préparer un gâteau au yaourt aux pommes et au caramel. Un duo juste décadent pour un goûter au top. ce gâteau si simple et rapide à réaliser mais surtout si délicieux.
Les choses simples sont souvent les meilleures. Le résultat est juste parfait car c’est un gâteau au yaourt pommes extra moelleux et bien fondant en bouche.
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 55 min
Ingrédients:
1 yaourt nature
180 gr de sucre en poudre
160 gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
3 œufs frais
60 ml d’huile de tournesol
4 pommes + 1 à 2 pommes à placer sur le haut du gâteau
une cuillère à soupe de cassonade
1 cuillère à soupe de beurre demi sel
3 grosses cuillères à soupe de caramel beurre salé
Préparation:
tout d’abord commencer par éplucher 4 pommes et les couper en cubes et réserver les 2 autres
faire fondre le beurre demi sel dans une poêle puis faire dorer 2 ou 3 minutes les cubes en mélangeant souvent
puis saupoudrer de cassonade afin de les caraméliser puis laisser tiédir
d’autre part mettre le yaourt nature dans le saladier puis ajouter le sucre en poudre, la farine et la levure chimique
ajouter les œufs et mélanger en rajoutant l’huile et bien l’incorporer afin d’obtenir une pâte homogène
incorporer ensuite les pommes caramélisées à l’aide d’une maryse verser deux grosses cuillère à soupe de caramel beurre salé et mélanger grossièrement de façon à marbré la pâte
chemiser le fond d’un moule de 20 cm de diamètre avec un disque de papier cuisson et beurrer les côtés et verser la préparation
éplucher les deux pommes restantes puis les découper en fines tranches
les déposer par dessus le gâteau un peu comme une tarte en quinconce
enfourner à 180 / 190° four préchauffé pour 45 / 50 minutes environ à vérifier la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau
laisser complètement refroidir le gâteau puis le couper en huit parts égales
retirer chaque part du gâteau puis verser un peu de caramel sur les côtés
remettre soigneusement les parts et arroser d’un peu de caramel en surface
laisser reposer ainsi jusqu’à la dégustation (le lendemain c’est une tuerie) et régalez-vous car c’est vraiment trop bon!!
