Gâteau au fromage japonais avec thermomix
J’aime le cheesecake, je les aime tous, certains plus que d’autres, mais ils sont tous bons et voient qu’il existe différentes recettes. Nous avons déjà mis quelques recettes de cheesecake sur la page et nous sommes sûrs d’en mettre plus …
Ce que nous vous apportons est une version japonaise, également très bonne, plus légère que d’autres et très douce, très facile à réaliser, le secret est lorsque nous mettons les blancs et mélangeons.
Recette Pour Thermomix : TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Ingrédients :
3 blancs d’œufs
30 g de jus de citron
80 g de sucre
3 jaunes d’oeuf
50 g de lait écrémé
1 pincée de sel
1 cuillère à café de levure chimique
250 g de fromage à la crème ‘light’
30 g de fécule de maïs
Préparation:
Nous allons commencer la recette en préchauffant le four à 180 ºC.
Au milieu, nous allons mettre un moule d’environ 20 cm de diamètre et le remplir avec 1 litre d’eau bouillante.
Nous avons revêtu du papier sulfurisé le moule choisi et réservé.
Commençons par notre thermomix et posons le papillon sur les pales et mettons 30 grammes de sucre, un peu de sel au goût et les blancs d’œufs et assemblons 4 minutes / vitesse 3 Nous enlevons le papillon et réservons les blancs.
Maintenant dans notre verre de thermomix les jaunes, la fécule de maïs, la levure, le jus de citron, 50 grammes de sucre, le fromage et le lait, nous mélangeons en programmant: 10 secondes / vitesse 4 On descend avec la spatule tout collé au mur du thermomix et programme 10 secondes / vitesse 4
