Pour un gouter à la fois rapide et savoureux testez ces délicieuses crêpes matefaim aux pommes et au caramel. Assez onctueuse et pas comme les simples crêpes, celle-ci est ce démarque encore plus par sa généreuse farce de pommes.
Étant une crêpe, elle est très facile à réaliser et se fait en un clin d’œil. En bonus, si les ingrédients ne sont pas encore dans votre garde à manger, rassurez-vous, car ils sont à prix abordable.
Alors, passez à l’action et cuisinez ces délicieuses crêpes matefaim aux pommes et au caramel.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients :
240 g de farine
4 pommes
3 œufs
20 g de beurre
40 cl de lait
110 g de sucre semoule
2 cuillères à soupe de rhum
5 cl de caramel liquide
2 cuillères à soupe d’huile
8 capsules de cardamome (facultatif)
2 cuillères à soupe de sucre glace
Préparation :
Pour débuter la préparation des délicieuses crêpes matefaim aux pommes et au caramel, écraser finement les graines de cardamome récupérées.
Verser les épices dans une casserole mélangeante du tiède et de beurre. Infuser pendant 10 minutes et laisser au repos.
Après avoir séparé les jaunes et les blancs des œufs, prendre un récipient et mélanger la farine avec 60 g, faire un puits et y verser les jaunes d’œufs.
Mélanger avec vigueur et incorporer petit à petit la farine. Puis le lait de manière à le verser en plusieurs part.
Incorporer le caramel, le rhum puis les blancs préalablement montés en neige. Laisser reposer et monter à une chaleur ambiante.
Pendant l’attente, préparer les pommes et pour se faire, enlever le cœur et les couper en fines lamelles y verser le reste du sucre.
Graisser un peu une poêle antiadhésive avec de l’huile et chauffer puis y ajouter verser une louche bien remplie de la pâte. Cela fait, arranger des lamelles de pommes esthétiquement sur le dessus.
Cuire durant 4 à 5 minutes puis retourner et cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
Décorer les délicieuses crêpes matefaim aux pommes et au caramel avec du sucre glace ou tartiner avec de la confiture.
