Découvrez les secrets de la préparation de délectables aubergines à l’italienne qui raviront vos papilles. Embarquez pour un voyage culinaire en vous plongeant dans cette recette simple et savoureuse, qui met en valeur l’essence vibrante de la cuisine méditerranéenne. Suivez nos instructions méticuleuses, étape par étape, pour obtenir des aubergines grillées parfaites, agrémentées d’une sauce tomate maison aromatique et recouvertes d’une couche de fromage fondu. Saisissez l’occasion de savourer l’authentique gastronomie italienne dans le confort de votre propre maison. Laissez-vous séduire par l’élégance et la simplicité qui se dégagent de chaque bouchée de ces remarquables aubergines à l’italienne – un plat tout simplement inégalé.
INGRÉDIENTS :
- 4 Aubergine(s)
- 1 Bocal / bocaux Coulis de tomate
- Basilic frais
- 1 paquet(s) Parmesan râpé
- Sel
- Poivre
PRÉPARATION :
Pour préparer les aubergines, commencez par les rincer soigneusement. Ensuite, coupez les deux extrémités avant de les émincer soigneusement dans le sens de la longueur.
Chaque tranche doit être assaisonnée de sel, puis recouverte, ce qui permet au légume de reposer et de s’égoutter correctement.
Dans une grande poêle, faire revenir chaque tranche jusqu’à ce qu’elle soit dorée des deux côtés. Procéder à l’assaisonnement du coulis de tomates avec du sel et du poivre.
Les aubergines doivent être disposées dans un plat de service, en commençant par une couche. La recouvrir d’un peu de coulis, de basilic frais et de parmesan.
Pour faciliter le service, superposer les tranches en alternant les sens à chaque fois que vous les renouvelez.
Ils ont placé le plat au réfrigérateur, car il est plus agréable lorsqu’il est servi froid.
