Les crackers au Thermomix sont de délicieux biscuits salés, très facile à préparer, qui peuvent se servir à l’apéritif ou servir de base à la confection de nombreuses recettes anglo-saxonnes. Ils se dégustent tels quels ou bien trempés dans un dip de légumes ou de la sauce. Un véritable régal !
Ingrédients ( 78 Portions ) :
225 g de fromage ( cheddar, parmesan… ), coupé en petits cubes
80 g de beurre, coupé en petits cubes
150 g de farine
3/4 c.à.c de sel
40 g d’eau froide
Préparation :
ÉTAPE 1
Placez le fromage dans le bol du thermomix. Pulvériser durant 10sec à la vitesse 8.
ÉTAPE 2
Ajouter la farine, le beurre et le sel. Mélanger pendant 10sec à la vitesse 5 ( Répéter l’opération si nécessaire ).
ÉTAPE 3
Ajouter 20 g d’eau et mélanger pendant 10 sec à la vitesse 5.
ÉTAPE 4
Ajouter le reste d’eau et mélanger à nouveau durant 10 sec à la vitesse 5.
ÉTAPE 5
Laissez la pâte reposer 1h30 au réfrigérateur.
ÉTAPE 6
Étalez-la sur un plan de travail fariné, découpez à l’aide d’emporte pièce spéciale Noël puis placez-les sur un papier cuisson déposé sur une plaque.
ÉTAPE 7
Cuire au four à 180°C pendant 15 minutes.
