Churros Légers au Four avec Thermomix
Voici la recette des churros légers au four au Thermomix, de savoureux churros appelés aussi les chichis, bien croustillants et tellement facile à faire au thermomix.
Ils sont parfaits à servir pour un goûter original avec une sauce chocolat ou une sauce caramel au beurre salé.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients :
140 g de farine
225 g d’eau
2 cuillères soupe de sucre en poudre
110 g de beurre allégé
1 sache de sucre vanillé
3 œufs
1 pincée de sel
du sucre en poudre+ cannelle
Préparation au Thermomix :*
Préchauffez le four 180°C.
Mettez dans le bol du thermomix l’eau,le sel, le beurre, le sucre en poudre et le sucre vanillé puis réglez 5 minutes à 100° à la vitesse 1.
Ajoutez la farine puis mélangez 1 minute à la vitesse 3.
Laissez ensuite la pâte refroidir quelques minutes.
Réglez 1 minutes 30 secondes puis ajoutez les œufs un par un chaque 20 secondes par l’orifice.
Versez dans une poche à douille avec un embout large et cannelé.
Ensuite formez des bâtonnes de 10 à 12 cm de long sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Formez environ 50 churros.
Préchauffez le four à 200°C puis enfournez les churros légers pendant 20 minutes.
Pendant ce temps mélangez le sucre en poudre et la cannelle.
A la sortie du four saupoudre les churros de ce mélange et mélangez.
