Aussi bon à l’apéritif qu’en entrée, cette recette de cake au chèvre, aux figues et au miel changera des traditionnels cakes classiques.
Laissez-vous surprendre !
Ingredients :
3 Oeufs
150 g Farine
1 sachet Levure chimique
3 cuillères à soupe Miel
90 g Huile de tournesol
130 g Lait demi-écrémé
100 g Fromage de chèvre râpé
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
150 g Buches de chèvre
130 g Figues séchées moelleuses
2 pincées Herbes de Provence
Preparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre 3 oeufs, 150 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique et 3 cuillères à soupe de miel dans le Thermomix. Mélanger 3 min/vitesse 3.
Ajouter 90 grammes d’huile de tournesol et 130 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 3.
Ajouter 100 grammes de fromage de chèvre râpé, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 30 sec//vitesse 1.
Ajouter 150 grammes de buches de chèvre coupées en petits morceaux, 130 grammes de figues séchées moelleuses coupés en petits morceaux et 2 pincées d’herbes de provence dans le Thermomix. Mélanger 45 sec//vitesse 1.
Transvaser dans un moule à cake huilé et mettre dans le four pendant 45 min à 180°C. Ajuster la température de + ou – 5 minutes en fonction de votre four.
Servir tiède.
