Un gâteau à l’orange moelleux, arrosé d’un sirop à la sortie du four qui le rend encore plus moelleux, et lui donne une surface croustillante.
Il accompagnera parfaitement bien le petit déjeuner ou tout simplement un goûter entre amies.
Ingrédients :
-4 oranges
-3 oeufs moyens
-200 g de sucre en poudre (120g+80g)
-200 g de farine
-175 g de beurre
-1/2 sachet de levure chimique
-60 g de pépites de chocolat
Préparation :
ÉTAPE 1
Préchauffer le four à 150°C.
ÉTAPE 2
Fouetter le beurre mou avec 120 g de sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
ÉTAPE 3
Ajouter les oeufs un par un en fouettant à chaque fois, puis la farine, la levure, le zeste et le jus d’une orange.
ÉTAPE 4
Verser cette pâte dans un moule à manqué beurré de 20 cm de diamètre.
ÉTAPE 5
Verser les pépites de chocolat sur la pâte et essayer de les incorporer un peu au mélange.
ÉTAPE 6
Faire cuire dans le four pendant 40 minutes.
ÉTAPE 7
Pendant ce temps, faire chauffer à feu doux le jus des trois autres oranges et le reste de sucre, en remuant de temps à autre jusqu’à avoir un sirop léger.
ÉTAPE 8
Arroser le gâteau chaud de ce sirop chaud.
ÉTAPE 9
Laisser le gâteau refroidir avant de servir.
