Verrines Mousse au Chocolat & Caramel
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de Difficultés : ( Moyen )
Ingrédients (pour 4 Personnes) :
– 200 g de chocolat noir ( 60% de cacao)
– 6 œufs (2 jaunes et 6 blancs)
– 2 cuillères à soupe de crème légère épaisse (12%)
– 4 cuillères à soupe d’eau
– 1 pincée de sel
– 100 g de biscuits crêpes dentelles
– 50 g de caramel au beurre salé
Préparation :
Dans une casserole, faites fondre sur petit feu le chocolat avec la crème et l’eau, une fois fondu mélanger vite les 2 jaunes.
Battez les 6 blancs en neige avec la pincée de sel.
Incorporer le chocolat en mélangeant doucement.
Puis dans des verrines (pas petites) mettez au fond 1 cuillère à soupe de crème de caramel au beurre salé, 1 bonne couche de mousse, puis au centre 2 ou 3 crêpes dentelles puis une nouvelle couche de caramel pour terminer avec la mousse.
un régal !
