Savourez ces Sablés à la confiture. Une recette parfaite pour le goûter. Selon les goûts, n’hésitez pas à varier la confiture
dans quelques jours à peine c’est bientôt Noël (je vous l’ai déjà dit mais je suis une dingue de Noël)!
Chocolats, biscuits, bûche, sapin, sablés de Noël, bredele, cannelle et pains d’épices… vont venir nous tenir compagnie le temps d’un (ou plusieurs) repas et j’en suis vraiment trop heureuse!
Pour l’occasion, j’ai décidé de vous livrer ma recette fétiche de sablés de Noël (ou du moins ma recette de sablés tout court car c’est ma recette de base lorsque je fais des sablés, Noël ou pas Noël)!
Honnêtement, avant cette recette je n’étais pas fan du tout de ces petits Sablés à la confiture que je trouve en général beaucoup trop secs mais maintenant avec cette recette (que j’ai fait plusieurs fois avant d’arriver à ce parfait équilibre) je les adore!!
Je vous laisse maintenant découvrir la recette de mes sablés de Noël à la confiture et j’espère qu’elle vous plaira!
Ingrédients pour 20 petits sablés :
250 g de farine
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé
100 g de beurre mou
100 g de sucre semoule
50 g d’amande en poudre
Confiture ou de la pâte à tartiner
Sucre glace pour la finition.
Préparation :
Mélanger le beurre mou avec le sucre semoule et le sucre vanillé.
Bien travailler la mélange jusqu’à l’obtention d’une crème blanchâtre puis y ajouter l’œuf.
Mélanger le tout puis y ajouter la farine et les amandes en poudre.
Travailler bien la pâte jusqu’à l’obtention d’une boule. La mettre dans un récipient et laisser au réfrigérateur minimum 30 minutes.
Fariner le plan de travail et y abaisser la pâte avec un rouleau. Elle ne doit être ni trop fine ni trop épaisse.
Découper des ronds assez grands à l’emporte pièce.
Dans la moitié des biscuits obtenus, faire un trou au centre.
Mettre au four 10 à 15 min à thermostat 5, 150°, ils doivent avoir une couleur blanche.
Laisser refroidir puis mettre de la confiture sur les sablés pleins.
Recouvrir avec les biscuits ayant un trou au centre, puis saupoudrer de sucre glace.
Voilà, bon appétit !
