je vous propose des chaussons salées super délicieuses farcies de viande hachée et de fromage, une entrée ultra facile à réaliser, ces chaussons sont préparées avec une pâte brisée,
A la maison on adore ces chaussons et on peut varier les garnitures selon l’envie, épinard et fromage,poulet, thon enfin chacun met ce qu’il a à porter de main !
il faut juste s’organiser a préparer une délicieuse pâte, et une bonne farce, et pourquoi pas passer la main aux enfants pour faire la salade, les enfants aiment toujours çà. Ma fille aime beaucoup laver les feuilles de laitue, elle aime aussi faire la salade aux carottes, mais moi j’ai toujours peur quand elle utilise la rappe, donc je reste devant elle, pour ne pas qu’elle se blesse, mais les enfants aiment beaucoup ces petites taches.
Nombre de personne: 6 Pers.
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 50 min
INGRÉDIENTS :
2 rouleaux de pâte brisée
400 g de viande de boeuf hachée
1 tomate
1 oignon
100 g de fromage râpé
2 jaunes d’œufs
1 c. à soupe de concentré de tomate
1/2 botte de persil frais
1 c. à café de piment doux en poudre
1 c. à café de cumin en poudre
1 pincée de piment fort
1 pincée de thym séché
2 c. à soupe d’huile d’olive
sel, poivre
PRÉPARATION :
ÉTAPE 1
Préchauffer le four à 180°C.
ÉTAPE 2
Epluchez et hachez finement l’oignon.
ÉTAPE 3
Nettoyez et épongez la tomate. Coupez-la en petits dés.
ÉTAPE 4
Nettoyez et épongez le persil. Hachez-le.
ÉTAPE 5
Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen.
ÉTAPE 6
Faites-y revenir l’oignon haché pendant 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.
ÉTAPE 7
Ajoutez les dés de tomate et le concentré de tomate dans la poêle. Laissez mijoter en mélangeant régulièrement jusqu’à l’évaporation totale de l’eau de la tomate.
ÉTAPE 8
Incorporez alors la viande de boeuf et le persil hachés dans la poêle. Ajoutez le cumin et le piment doux en poudre puis le thym séché. Salez et poivrez puis mélangez bien.
ÉTAPE 9
Laissez cuire pendant 5 minutes tout en remuant.
ÉTAPE 10
Retirez la poêle du feu et ajoutez le fromage râpé à la préparation à la viande hachée. Mélangez bien et réservez.
ÉTAPE 11
Déroulez les pâtes feuilletées sur un plan de travail fariné.
ÉTAPE 12
Découpez les pâtes en forme de petits cercles de 5 cm de diamètre à l’aide d’un emporte-pièce.
ÉTAPE 13
Répartissez la préparation à la viande hachée sur le centre de chaque petit cercle de pâte.
ÉTAPE 14
Badigeonnez les bords des petits cercles de pâte avec les jaunes d’oeufs battus, à l’aide d’un pinceau.
ÉTAPE 15
Ensuite, pliez en deux chaque petit cercle de pâte pour former les chaussons.
ÉTAPE 16
Placez une grande feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Déposez-y les chaussons à la viande hachée.
ÉTAPE 17
Enfournez pendant 45 minutes jusqu’à ce que les chaussons soient colorés.
ÉTAPE 18
A la sortie du four, laissez tiédir les chaussons à la viande hachée pendant 5 minutes sur une grille.
ÉTAPE 19
Servez-les ensuite à l’apéritif ou à l’entrée, accompagnés d’une salade verte assaisonnée.
