Poulet revenu à la poêle avec du chorizo, des olives, des tomates concassées et des herbes.
Voici une petite recette délicieuse d’inspiration espagnole pour accommoder le poulet. Vous pouvez ajouter quelques anchois ou des câpres dans la sauce.
Ingrédients :
Blancs de poulet : 500g
Tomates : 400g
Chorizo : 100g
Olives : 24
Oignon rouge : 1
Herbes de Provence
Huile d’olive, sel, poivre
Préparation :
ÉTAPE 1
Pelez les tomates, le chorizo et l’oignon.
ÉTAPE 2
Concassez les tomates, émincez l’oignon et coupez le chorizo en rondelles. Coupez les blancs de poulets en petits morceaux
ÉTAPE 3
Dans une sauteuse huilée à feu moyen, faites cuire l’oignon 5 minutes.
ÉTAPE 4
Ajoutez le poulet et faites-le dorer à feu vif 2 minutes.
ÉTAPE 5
Ajoutez le chorizo, les olives, les herbes et la tomate, salez et poivrez.
ÉTAPE 6
Couvrez la sauteuse et laissez mijoter à feu doux environ 15 minutes
ÉTAPE 7
Servez bien chaud et accompagnez de riz, pâtes ou légumes.
