Pâte magique Pizza
Cette pâte à pizza rapide contient les mêmes ingrédients qu’une pâte à pizza classique.
Mais, elle se prépare en deux phases avec un temps de repos de 10 minutes entre les deux temps, d’où son nom de pâte magique. Le résultat est bluffant, une pâte légère et très bonne.
INGRÉDIENTS :
250 g de farine
15 cl d’eau tiède
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
12 g de levure de boulangerie instantanée
cuillère à café de sel
PRÉPARATION :
Délayez la levure dans 2 cuillères à soupe d’eau tiède et laissez reposer 10 min.
Dans un bol, versez la 100g de farine, ajoutez le sel et la levure diluée.
Pétrissez en incorporant progressivement l’huile et le reste d’eau. Laissez reposer 10 minutes.
Puis, ajoutez le reste de la farine et pétrissez de nouveau. Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène.
Formez une boule, couvrez d’un torchon humide puis laissez reposer pendant environ 1 h.
Farinez le plan de travail et étalez votre pâte. Garnissez selon vos goûts.
