Le pain d’épices moelleux est une recette typique que nous préparons pour Noel. Elle est remplie de délicieuses saveurs, tartinez simplement avec du beurre demi-sel ou de la confiture pour le petit déjeuner. Une recette facile réalisée avec votre Thermomix de Vorwerk.
Ingrédients ( 8 Portions ) :
200g farine
130g miel liquide
95g beurre
160g Lait entier ou 1/2 écrème
160g Sucre cassonade
2 oeufs entiers + 1 jaune
3g bicarbonate+1/2 paquet levure alsa
sel
1càc d’anis poudre
1càc gingembre
1càc cannelle
1càc muscade
Préparation :
ÉTAPE 1
Préchauffer le four à 170°C.
ÉTAPE 2
Faire fondre le miel avec le beurre et le sucre : 2min30sec / 50°C/ vit3
Ajouter le lait, les oeufs entiers et le jaune : 30 s / vit 4.
ÉTAPE 3
Ajouter le reste des ingrédients mélanger durant 1min / bol fermé / en mode épi.
ÉTAPE 4
Verser ce mélange dans un moule à cake préalablement huilé et fariné.
ÉTAPE 5
Cuire durant 40 à 50 min , vérifier avec une lame de couteau
