Découvrez comment réaliser très facilement un délicieux nougat blanc au miel 100% naturel et artisanal avec votre Thermomix.
Ingrédients :
1 blanc d’oeuf
400 g de miel liquide
200 g d’amandes entières
2 feuilles de papier d’azyme
Préparation :
ÉTAPE 1
Insérer le fouet.
ÉTAPE 2
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le blanc d’oeuf et fouetter pendant 10 secondes à la vitesse 2.
ÉTAPE 3
Ajouter le miel liquide et fait chauffer pendant 1 heure, 100°C à la vitesse 2 sans mettre le gobelet doseur.
ÉTAPE 4
Pendant ce temps faire torréfier les amandes au four à 150°C sur une plaque durant 10 minutes.
ÉTAPE 5
A la sonnerie, ajouter les amandes et mélanger.
ÉTAPE 6
Etaler rapidement sur une plaque couverte de papier azyme, aplatir et ajouter une 2ème feuille d’azyme.
ÉTAPE 7
Mettre au réfrigérateur 2 heures puis découper le nougat.
