Dimanche chez moi rime avec détente et « glandouille » mais aussi avec pâtisserie et bons petits plats. Depuis quelques temps, dimanche est pour moi le jour ou j’apprête tous les repas de la semaine pour gagner du temps. En faisant le tour de ma cuisine, je me suis aperçue que j’avais trois belles pommes qui traînaient et que personne ne voulait manger, alors, pour pas gâcher, j’ai décidé de faire un Moelleux aux pommes et à la cannelle.
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la…
Alors voici quelques explications :
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients :
150 g de farine
3 oeufs
130 g de sucre en poudre
2 pommes
130 g de beurre fondu
2 cuillères à café rases de cannelle en poudre
3 cuillères à soupe de raisins secs
1/2 sachet de levure chimique
50 g d’amandes effilées
Préparation :
ÉTAPE 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
ÉTAPE 2
Beurrer et fariner un moule à manqué d’environ 26 cm. Faire fondre doucement le beurre au bain marie ou au micro-ondes, ensuite Mélanger la farine, la cannelle, le sucre et la levure (et une pincée de sel si le beurre est doux). Ajouter les oeufs un à un puis le beurre fondu.
ÉTAPE 3
Dans une poêle, sans matière grasse, faire légèrement griller les amandes effilées. Attention : remuer et surveiller attentivement car elles brûlent très vite.
ÉTAPE 4
Eplucher les pommes, les couper en quatre et ôter le coeur et les pépins. Découper les quartiers de pommes en petits dés d’environ 1 cm. Les ajouter à la pâte ainsi que les amandes grillées et les raisins trempés et 3 cuillères du “jus” de trempage.
ÉTAPE 5
Verser l’appareil dans le moule et cuire au four environ 30 minutes. Vérifier la cuisson en piquant le coeur du gâteau avec une lame : si elle ressort sèche, c’est cuit.
