Vous cherchez un dessert simple et original pour fêter la Saint-Valentin avec gourmandise ?
Nous vous proposons de réaliser ce délicieux gâteau de la Saint-Valentin au chocolat, fraises et framboises.
Le mariage du chocolat et des fruits rouges est un véritable régal.
Extrêmement moelleux, personne ne pourra résister à ce fabuleux dessert !
INGRÉDIENTS :
-Pour le gâteau :
100 g de farine
6 oeufs
200 g de chocolat praliné
200 g de chocolat noir
240 g de sucre
2 c. à soupe de confiture de fraise
250 g de beurre demi sel
2 c. à soupe de confiture de framboise
1 sachet de levure chimique
-Pour le glaçage :
2 feuilles de gélatine
20 cl d’eau
160 g de coulis de fruits rouges
PRÉPARATION :
Faites fondre les deux chocolats et le beurre au micro-ondes.
Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre. Ajoutez la préparation au chocolat. Ajoutez la farine; la levure et mélangez énergiquement.
Séparez la pâte en deux portions égales. Versez la première moitié dans un moule en silicone en forme de cœur. Faites cuire pendant 25 min (à 180°C). Laissez tiédir et démoulez le gâteau. Faites de même avec la seconde moitié de la pâte.
Lorsque les gâteaux sont froids, étalez la confiture de fraises, puis la confiture de framboises sur l’un des cœurs. Disposez le second cœur dessus. Placez au frais pendant 2 heures.
Préparez votre glaçage. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Dans une casserole, portez à ébullition votre coulis avec les 20 cl d’eau. À la première ébullition, placez votre casserole hors du feu, ajoutez vos feuilles de gélatine puis mélangez et réservez au frais pendant une heure.
Après ce temps, sortez votre gâteau, versez votre glaçage miroir délicatement dessus afin qu’il recouvre toute la surface . Replacez le gâteau au frais pendant au moins 1 heure.
Pour plus de gourmandise, vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat dans la pâte à gâteau. Et pour une recette encore plus fruitée et acidulée, ajoutez quelques framboises fraiches dans la pâte au chocolat. Un véritable délice !
