Fougasse ! Rien que son nom suffit à nous faire entendre chanter les cigales ! Epicée au chorizo, cette recette facile et rapide rappelle les saveurs du sud !
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
INGRÉDIENTS :
300 g de lait demi-écrémé
10 g de levure de boulanger fraîche
500 g de farine complète
40 g d’ olives vertes dénoyautées
100 g de chorizo coupé en morceaux
1/2 c. à café de sel
100 g de lardons
1 c. à café d’huile d’olive
PRÉPARATION :
Introduisez le lait, et la levure de boulanger dans le bol du Thermomix et réglez 2 min 37°C vitesse 2.
Ajoutez la farine, les olives coupées en morceaux, le chorizo, les lardons et le sel.
Programmez 3 min, Vitesse 4, Sens inverse.
A la sonnerie, disposez la pâte sur une plaque et aplatissez-la pour lui donner la forme d’une fougasse.
Badigeonnez d’huile d’olive, et laissez lever 20 min dans un four à 40°C.
Enfournez 20 à 25 min à 210°C.
Note :
Envie de plus de gourmandise ? Vous pouvez ajouter des tomates ou des olives ou composer selon vos souhaits !
