Voici la recette de la bûche de Noël Oreo au Thermomix, une bûche gourmande facile et rapide à faire avec une base de génoise au chocolat roulé garnie de crème et de biscuits oreo.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients :
Pour le biscuits :
4 oeufs
80 g de farine
30 g de cacao amer
110 g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
1 cuillère à café d’extrait de vanille
une pincée de sel
Pour la garniture :
500 g de mascarpone
150 g de sucre glace
300 g de crème fraîche épaisse
2 sachets de sucre vanillé
8 paquets de biscuit Oreo
Préparation :
ÉTAPE 1
Préchauffez le four à 180°C.
ÉTAPE 2
Dans le bol mettez les œufs et le sucre puis réglez 1 min à la vitesse 4.
ÉTAPE 3
Ajoutez la farine, le cacao, le sel et la levure puis réglez 1 min à la vitesse 4.
ÉTAPE 4
Versez la préparation dans un plat recouvert de papier sulfurisé, puis enfournez pendant 12 à 15 min.
ÉTAPE 5
Une fois cuit, retournez la plaque sur un torchon, retirez le papier sulfurisé et laissez refroidir.
ÉTAPE 6
Mettez dans le bol les biscuits oréo puis mixez 10 secondes à la vitesse 8, ensuite réservez.
ÉTAPE 7
Insérez le fouet, mettez le mascarpone puis réglez 1 minute à la vitesse 4.
ÉTAPE 8
Ajoutez la crème fraîche puis mélangez 2 minutes à la vitesse 4.
ÉTAPE 9
Ensuite ajoutez le sucre et mélangez 1 minute à la vitesse 4.
ÉTAPE 10
Étalez ensuite la moitié de la crème sur le biscuit et parsemez la moitié des biscuits hachés puis roulez-le délicatement.
ÉTAPE 11
Recouvrez ensuite tout le dessus de la crème restante puis placez au réfrigérateur.
ÉTAPE 12
Avant de servir émiettez le reste des biscuits Oreo et décorez.
