Ce sont des Biscuits farcis aux pommes à la cannelle de pommes et de cannelle. Ils sont rapides et faciles à préparer, ont une consistance douce et la garniture est crémeuse et parfumée. Ils sont parfaits pour moi, mais si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des raisins secs, des pépites de chocolat ou des noix hachées dans la garniture. À la fin de la préparation, un peu de garniture restera.
Vous pouvez le conserver au réfrigérateur et le consommer à votre guise. Il est également délicieux seul ou avec du yaourt. Les Biscuits farcis aux pommes à la cannelle sont parfaits pour le petit déjeuner ou pour accompagner un thé. Parfait également en dessert accompagné de crème à la vanille ou de crème fouettée.
Portions: 12 pièces
Temps de préparation: 40 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients:
Pour la pâte brisée
250g farine00 (+ au goût)
50g beurre
100g sucre
1 Œuf
1 jaune d’oeuf
8g Levure pour dessert
1 cuillère Lait(+ au goût de la surface)
Pour la farce
3 pommes(450 g propre)
3 cuillères sucre
de la cannelle en poudre
50ml l’eau
1 citron jus
Préparation de Biscuits aux pommes à la cannelle :
Comment préparer les Biscuits farcis aux pommes à la cannelle
Commencez par préparer la pâte à biscuits.
Mettez la farine dans un grand bol ou sur une planche à pâtisserie et ajoutez le beurre coupé en petits morceaux, le sucre, l’œuf, le jaune d’œuf, la levure et la cuillere de lait.
Pétrir rapidement jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Couvrez-le d’une pellicule plastique et mettez-le au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Préparez la garniture. Peler les pommes et les couper en petits morceaux et les mettre dans une casserole avec le jus d’un citron.
Ajouter le sucre, la cannelle moulue et mélanger.
Enfin, ajoutez l’eau et faites cuire sur la petite cuisinière pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps. Lorsque vous voyez que les pommes commencent à sécher, éteignez le poêle.
Après le temps nécessaire, prenez la pâte et déroulez-la d’environ un demi-cm d’épaisseur à l’aide d’un peu de farine.
Coupez les disques à l’aide d’un verre.
Mettez un peu de pomme au centre des disques et couvrez avec un autre disque.
Bien sceller les bords des biscuits et les placer sur la plaque du four sur une feuille de papier sulfurisé. Badigeonner la surface avec un peu de lait.
Cuire au four statique à 180 ° pendant environ 25 minutes.
Refroidissez les biscuits fourrés aux pommes et servez.
Remarque
Les biscuits farcis aux pommes se conserveront plusieurs jours dans un endroit frais et sec. Il me reste un peu de farce, vous pouvez la conserver au réfrigérateur.
