Saucisses chipolatas aux lentilles vertes thermomix.
Voici une délicieuse recette de Saucisses chipolatas aux lentilles vertes, simple et facile a réaliser avec votre thermomix.
INGRÉDIENTS / 5 personne/s :
10 chipolatas
1 oignon
1 belle carotte
50 à 80g de lardons, fumés (ou allumettes)
10 g d’huile d’olive, (facultatif)
250 g de lentilles vertes
600 g d’eau
1 ou 2 tomates fraîches, ou congelées (facultatif) ou une boîte de tomates pelées de 400g)
1 branche de thym, (ou thym effeuillé séché)
1 feuille de laurier
1 CS de moutarde (forte ou à l'ancienne)
1/2 CS de bouillon de légumes TM
(ou 1/2 cube de bouillon de légumes)
Poivre
Sel
PRÉPARATION :
Éplucher l’oignon, le mettre dans le bol et mixer 5 sec/ vitesse 5.
Ajouter la carotte épluchée et coupée en rondelles, les lardons, (l’huile d’olive).
Laisser étuver 5 min/100°/
/ 
Verser les lentilles, l’eau, (la ou les tomates) et mettre le thym, le laurier, la moutarde et le bouillon de légumes.
Piquer les chipolatas avec une fourchette et les déposer sur le dessus.
Poivrer (ne pas saler en début de cuisson)
Laisser cuire 40 à 45 min/ 100°/
5 minutes avant la fin, ajouter le sel par l’orifice du couvercle !
(le sel peut aussi être ajouté en fin de cuisson).
Servir avec du persil haché !
Régalez-vous
Pour un plat plus copieux, vous pouvez ajouter du jambon blanc effiloché en même temps que le sel !
ASTUCE :
Vous pouvez ajouter une saucisse fûmée coupée en grosses rondelles, pour parfumer un peu plus votre plat !
