Risotto au poulet
Risotto au poulet un plat italien avec un riz fondant et crémeux pour réussir votre recette à coup sûr suivez les étapes de préparation.
Ingrédients :
200 g de riz à risotto
250 g de blancs de poulet
1 oignon haché
50g de champignon
60 cl d’eau
1 cube de bouillon de volaille
1 cuillère à café de safran en poudre
huile d’olive
Préparation :
Coupez le poulet en morceaux, et champignon en fines rondelles.
Dans une poêle faites chauffer l’huile d’olive sur feu doux, quand l’huile d’olive est bien chaude, faites dorer l’oignon haché. Ajoutez le poulet et laissez dorer
Retirez ensuite l’oignon et les morceaux de poulet de la poêle et réservez-les de côté.
Versez le riz à risotto, les champignons et le safran en poudre dans la poêle, mélangez bien. Laissez cuire jusqu’à ce que le riz devient transparent.
Ajoutez ensuite l’eau et le cube de bouillon et mélangez, faites cuire à feu doux, jusqu’à obtenir un risotto crémeux et épais.
Rajoutez alors l’oignon haché et les morceaux de poulet cuits dans le risotto et mélangez bien. Laissez revenir le risotto encore 2-3 minutes à feu doux.
Retirez le risotto du feu, ajoutez le parmesan et poivrez si nécessaire. Remuez une dernière fois, couvrez et laissez reposer 2 minutes. Servez immédiatement.
