Je vous propose une recette savoureuse à réaliser au Thermomix ! Le poulet basquaise, c’est un repas toujours savoureux et équilibré. En plus de ça, c’est une recette facile à préparer donc en avant !
Un déjeuner familial en préparation ou un dîner amical à l’horizon ? Ce plat se prête parfaitement à ces occasions. Il est rempli de délicieuses saveurs méditerranéennes.
Il vous faut des pilons de poulet, des poivrons rouges, des tomates, une gousse d’ail, un oignon, du laurier, du thym, de l’huile d’olives, du sel, du poivre, votre robot culinaire et place à la préparation de votre Poulet basquaise au Thermomix.
Les ingrédients :
600 grammes de pilon de poulet
250 grammes de poivrons verts
250 grammes de poivrons rouges
200 grammes de tomates
200 grammes d’oignons
200 grammes de vin blanc sec
Deux gousses d’ail
Une pincée de sel
1/2 piment d’espelette ou 1 c. à café de piment en poudre
1 feuille de laurier
1 cuillère à café d’herbes de Provence
La préparation :
Lavez tous les légumes et coupez les poivrons et les tomates en quatre.
Coupez l’ail et l’oignon en deux et mettez les dans un bol. Mixez pendant 4 secondes à vitesse 6 .
Ajoutez une goutte d’huile d’olive et réglez deux minutes à 100°, vitesse 2.
Ajoutez les poivrons et les tomates puis réglez sur la vitesse 2,5 pendant 5 minutes à 100°
Quand le Thermomix sonne, ajoutez les pilons de poulet, le vin et les aromates. Réglez sur la fonction sens inverse, à vitesse mijotage à 100° (pendant 22 minutes)
A la fin de la cuisson, goûtez et réajustez l’assaisonnement selon votre goût.
Placez le poulet, les légumes et le jus dans un plat et gardez le jus qui reste pour le mettre dans une saucière.
Vous pouvez accompagner selon la tradition avec du riz.
Bon appétit ?
