Mousse De Yaourt Une Recette Gourmande
Accompagnées de fruits frais ou d’un coulis de fruits, les mousses de yaourt offrent un dessert frais et léger.
Nous vous proposons de découvrir la recette de ces mousses à la texture aérienne. Un dessert facile à réaliser et sans cuisson.
Ingrédients:
pour 4 personnes :
300 g de yaourt à la grecque
80 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
2 oeufs
4 feuilles de gélatine
3 cuillers à soupe de crème liquide entière
Préparation:
Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
Mélangez le yaourt avec le sucre et le sucre vanillé.
Séparez les oeufs et ajoutez les jaunes à la préparation.
Faites chauffer la crème liquide dans une casserole.
Au premier bouillon, ajoutez la gélatine essorée et mélangez bien pour qu’elle fonde.
Incorporez ce mélange à la préparation.
Pour finir vos mousses de yaourt, montez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
Finitions:
Répartissez cette préparation dans 4 jolis ramequins.
Placez-les au frais et laissez prendre environ 3 heures.
Au moment de servir, nappez les mousses de yaourt d’un coulis de fruits rouges ou de fruits exotiques.
A noter : vous pouvez aussi servir ces mousses légères avec des fruits frais (fraises, pêches) ou juste poêlés avec du miel.
